Hoy te contamos cómo se hacen los crepes franceses con la receta que usamos en DescubreParis.com cuando nos dan ganas de comer esta delicia francesa. Es muy sencilla y rica.
Cada 2 de febrero en Francia se celebra la Fiesta de los Crepes o Chandeleur. En nuestro artículo Las Mejores Creperías de París, te contamos el origen de esta celebración, no dudes en echar un vistazo.
Dada la situación sanitaria ocasionada por el COVID-19, los restaurantes en Francia siguen cerrados, por lo que vamos a tener que preparar nuestros crepes en casa. A continuación les compartimos cómo se hacen los crepes franceses
Receta de crepes franceses
Ingredientes:
250 gr de harina de trigo.
500 ml de leche.
3 huevos.
1 pizca de sal.
2 cucharadas soperas de azúcar.
1 cucharada sopera de aceite.
Opcional: 10 cl de Ron y un sobre de esencia de vainilla.
Preparación:
Mezclar en un recipiente la harina, el azúcar y la sal.
Hacer un hueco en la mitad para agregar los huevos.
Empezar a agregar la mitad de la leche y empezar a mezclar, hasta obtener una mezcla ni muy liquida ni muy solida.
Cuando la mezcla se vea homogénea, agregar el resto de la leche, el aceite y el ron.
Mezclar nuevamente.
Dejar reposar 1 hora, idealmente en la nevera.
Después de una hora de espera, prepara tu sartén caliente y ligeramente engrasado, y diviértete tratando de darles forma, y que no sean ni muy finos ni muy espesos.
Puedes acompañarlos con mermelada, Nutella, chocolate, miel, mantequilla…lo que quieras!
No dudes en compartir tus fotos y sobretodo disfrutar!
Puedes ver también nuestro vide en youtube Cómo se hacen los crepes franceses.
Bon appétit!
